Vins Chambolle-Musigny Armelle et Bernard Rion - 1er Cru Les Gruenchers - 1990

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers 1990 du domaine Armelle et Bernard Rion est un vin rouge d’exception issu du cépage Pinot Noir. Ce millésime 1990, très recherché pour sa qualité et le potentiel de garde des vins bourguignons, provient d’une des parcelles les plus élégantes de Chambolle-Musigny, les Gruenchers, classée en Premier Cru. Le terroir particulier de cette vigne, composé de sols argilo-calcaires peu profonds reposant sur une base rocheuse, confère au vin une finesse et une minéralité typiques de l’appellation. La vinification traditionnelle pratiquée par le domaine vise à préserver l’expression pure du terroir et du fruit, avec un élevage mesuré en fûts de chêne afin d'apporter complexité et une belle capacité de vieillissement, comme en témoigne ce millésime.

La Côte de Nuits, et Chambolle-Musigny en particulier, fait figure de fleuron dans le paysage viticole bourguignon. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, cette région connaît des variations météorologiques favorables à la maturation lente et régulière du Pinot Noir, garantissant aux vins une belle expression aromatique et une structure raffinée. La richesse et la subtilité des sols, façonnés par des millions d’années de géologie, sont à l’origine de la diversité et du prestige des crus, tandis que l’histoire viticole de Chambolle-Musigny, forgée au fil des siècles, perpétue un savoir-faire inimitable.

Pour accompagner un tel vin à maturité, privilégiez des mets raffinés qui ne domineront pas sa délicatesse. Un filet de canard aux cerises, une volaille de Bresse aux morilles, ou encore un risotto aux girolles se marieront idéalement avec la complexité aromatique et la texture soyeuse de ce Premier Cru. Pour les adeptes de tradition, la côte de veau aux champignons de la région bourguignonne constituera un accord sûr.

Il est conseillé de servir ce Chambolle-Musigny Premier Cru Les Gruenchers 1990 à une température de 16-17°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Servez-le dans des verres à Bourgogne afin d’exalter sa palette aromatique et sa finesse incomparable.