Vins Chambolle-Musigny Armelle et Bernard Rion - Les Gruenchers - 1989

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Gruenchers" 1989 du domaine Armelle et Bernard Rion est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 1989, aujourd’hui parfaitement mature, exprime la délicatesse et la finesse propres à l’appellation Chambolle-Musigny, réputée pour ses vins parmi les plus élégants de la Côte de Nuits. Le terroir Premier Cru "Les Gruenchers" offre un sol majoritairement composé d’argiles fines mêlées de calcaire, garantissant une expression raffinée et une belle longueur en bouche. La vinification traditionnelle, respectueuse de la matière première, met en valeur l’identité du cru tout en permettant un très bon potentiel de garde.

Installée sur l’axe prestigieux de la Côte de Nuits, la commune de Chambolle-Musigny jouit d’un climat semi-continental marqué par des variations de température, contribuant à la lente maturation du Pinot Noir. Les sols, fins et pierreux sur les hauteurs, plus profonds en bas de coteau, favorisent une diversité d’expression sur les différents climats. L’histoire de cette région viticole est intimement liée à la Bourgogne et à ses moines cisterciens, qui ont su établir la réputation mondiale de cette mosaïque de terroirs uniques depuis le Moyen Âge.

Pour accompagner un tel vin, pensez à des mets qui respecteront sa texture soyeuse et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d’épices douces et de notes évoluées typiques de l’âge, comme le cuir ou le champignon. Un filet de volaille de Bresse sauce aux morilles, un risotto aux truffes, ou un simple pigeon rôti aux baies, sont des alliés classiques. Les fromages à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin affiné, s’accordent également à merveille.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir délicatement carafé pour libérer toute sa complexité aromatique, tout en tenant compte de la fragilité d’un vin de plus de trente ans. Un instant rare à partager à l’occasion d’un moment d’exception.