Vins Chambolle-Musigny Bertheau - Premier Cru - 2016

Avis Viniou

La cuvée Premier Cru 2016 du Château Bertheau en appellation Chambolle-Musigny AOC est une expression raffinée du Pinot Noir, unique cépage autorisé dans cette prestigieuse appellation de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce millésime 2016 se distingue par son élégance et sa finesse, avec des arômes délicats de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, agrémentés de subtiles notes florales de violette et de touches épicées. Le terroir de Chambolle-Musigny, composé de sols argilo-calcaires riches en cailloux et d’une exposition idéale, permet au Pinot Noir de développer une palette aromatique complexe, avec une bouche souple, une structure soyeuse et une finale persistante caractéristique des grands vins de l’appellation.

La région viticole de la Côte de Nuits est réputée pour la production des plus grands Pinot Noir du monde. Son climat continental modéré, marqué par des écarts de température entre l’été et l’hiver, favorise une maturation lente et progressive des raisins, gage d’équilibre et de finesse. Les sols calcaires, héritage géologique du Jurassique, confèrent au vin une minéralité subtile et une grande capacité de garde. Historiquement, la Bourgogne viticole est un terroir d’exception, où chaque parcelle – ou “climat” – exprime sa singularité, donnant naissance à des vins identitaires, recherchés pour leur élégance et leur complexité plutôt que pour leur puissance.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny Premier Cru 2016, privilégiez des mets raffinés capables de mettre en valeur sa délicatesse et sa profondeur aromatique. Un filet de volaille de Bresse sauce aux morilles ou un rôti de veau aux champignons sauvages seront d’excellents partenaires. Côté fromages, un brie truffé ou un brillat-savarin affiné se marieront harmonieusement. Pour un accord régional, pensez à un jambon persillé de Bourgogne servi en entrée.

Je vous conseille de déguster ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Ce Chambolle-Musigny Premier Cru 2016 possède également un beau potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement en cave jusqu’à une dizaine d’années supplémentaires.