Vins Chambolle-Musigny Closerie des Alisiers - Stéphane Brocard - 2020

Avis Viniou

La Closerie des Alisiers, cuvée Stéphane Brocard 2020 en appellation Chambolle-Musigny, est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Le millésime 2020 s’est révélé favorable, conjuguant un bel ensoleillement à une maturité optimale des raisins, permettant d’exprimer toute la finesse aromatique et la délicatesse de ce grand terroir. La vinification traditionnelle, avec une attention particulière portée à l’extraction douce, met en valeur l’élégance, la fraîcheur et la subtilité typiques des vins de Chambolle-Musigny : le bouquet exhale des arômes de fruits rouges frais, de violette, d'épices subtiles et une légère touche boisée liée à un élevage maîtrisé.

La région de Chambolle-Musigny fait partie des crus les plus prestigieux de la Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne. Ce secteur bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la maturation du Pinot Noir. Les sols, composés principalement de marnes calcaires et d’argiles fines, confèrent aux vins une délicatesse et une structure tannique d’une grande élégance. Chambolle-Musigny a bâti sa réputation sur la finesse, parfois qualifiée de féminité, qui distingue ses vins parmi les grands crus de Bourgogne.

Ce vin s’accordera à merveille avec des mets raffinés et subtils. Classiquement, il sublimera un suprême de volaille sauce aux champignons, un canard rôti aux cerises ou des cailles farcies. Dans l’esprit régional, il accompagnera aussi très bien un jambon persillé bourguignon ou un confit de pintade. Pour les végétariens, des ravioles de champignons ou un risotto à la truffe révéleront aussi ses plus belles nuances.

Il est recommandé de servir ce Chambolle-Musigny 2020 à 15-16°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer sa palette aromatique. On prendra soin de choisir des verres amples qui favoriseront l’expression du bouquet. Ce vin pourra s’apprécier dès aujourd’hui ou patienter quelques années pour gagner encore en complexité et harmonie.