Vins Chambolle-Musigny Bernard Rion - Les Echezeaux - 2021

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Les Echezeaux" 2021, produit par le Domaine Bernard Rion, est un joyau de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin rouge, issu principalement de Pinot Noir, incarne la finesse et la complexité qui caractérisent cette prestigieuse appellation. Le millésime 2021 bénéficie d'un terroir exceptionnel, avec des sols calcaires et marneux qui apportent structure et minéralité. Techniques de vinification traditionnelles valorisent le fruit, l'acidité naturelle et les tanins soyeux. Le climat continental de Bourgogne, avec ses étés modérément chauds et ses hivers rigoureux, affine les saveurs du vin en lui conférant équilibre et fraîcheur. Le Domaine Bernard Rion, connu pour son expertise et sa passion du vin, a construit sa réputation sur le respect de la tradition viticole bourguignonne.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, pensez aux volailles rôties comme le poulet de Bresse, aux plats à base de champignons, ou encore à un filet mignon de porc aux airelles. Les arômes délicats du vin résonneront harmonieusement avec la douceur et la richesse de ces mets. Les plats régionaux comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon sont des choix classiques qui souligneront parfaitement les notes subtiles et terreuses du vin.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de violette typiques du Chambolle-Musigny. En bouche, savourez l'équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins fondus. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la complexité de ce vin d'exception.