Vins Chambolle-Musigny Pierre Brisset - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2018 du domaine Pierre Brisset se distingue par la pureté de son expression et l’élégance typique de l’appellation. Ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, et provient d’un millésime 2018 particulièrement qualitatif, marqué par un été chaud et ensoleillé. Cela confère au vin une belle concentration aromatique et une maturité généreuse du fruit. La vinification se fait traditionnellement, avec une attention particulière à l’extraction douce pour préserver la finesse du tanin et la fraîcheur du vin. L’élevage en fûts de chêne, dont une proportion en bois neuf, apporte une délicate note boisée et de subtiles nuances épicées.

La Côte de Nuits, berceau de certains des plus grands vins rouges du monde, bénéficie d’un climat continental, avec des saisons bien marquées. Les sols argilo-calcaires de Chambolle-Musigny contribuent à la finesse et à la minéralité de ses vins. Historiquement, le village de Chambolle-Musigny est réputé pour la délicatesse de ses crus, souvent comparés à de la dentelle par leur texture soyeuse et leur bouquet raffiné. C’est une région au passé prestigieux, où le Pinot Noir atteint l’une de ses plus belles expressions.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur la subtilité du vin sans la dominer. Un filet de volaille aux morilles, un risotto aux champignons ou un pavé de veau rosé s’accordent à merveille. Les plats de la région bourguignonne comme le coq au vin (préparé avec modération sur les épices) ou les œufs en meurette sont également d’excellents alliés.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir tout en douceur. Ce vin pourra encore évoluer en cave quelques années, mais il offre déjà aujourd’hui une belle complexité et une grande harmonie.