Vins Chambolle-Musigny Domaine Lecheneaut - Chambolle-Musigny Les Beaux Bruns - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lecheneaut livre avec sa cuvée Chambolle-Musigny Les Beaux Bruns Premier Cru 2023 une splendide expression du pinot noir bourguignon. Ce vin rouge, issu d’une des parcelles les plus réputées de l’appellation, puise sa finesse et son équilibre dans un terroir d’exception : sols argilo-calcaires caillouteux, bien drainés, exposés sud-est qui favorisent une maturation raffinée du cépage. Le millésime 2023, marqué par une météo contrastée et une belle arrière-saison, se distingue par sa fraîcheur aromatique, une concentration harmonieuse et une élégance toute en subtilité. La vinification, traditionnelle et respectueuse du raisin, permet de préserver la pureté du fruit et la délicatesse des tanins, signant un vin profond, soyeux, aux arômes de fruits rouges, de violette et de notes légèrement épicées.

Chambolle-Musigny est l’un des joyaux de la Côte de Nuits, région viticole phare de la Bourgogne. Ce terroir bénéficie d’un climat continental tempéré avec des hivers frais et des étés chauds, mais aussi d’une topographie particulière qui abrite les vignes des vents dominants. L’histoire du vignoble, séculaire, s’est façonnée autour du pinot noir, cépage capricieux mais unique pour donner naissance à des vins d’une rare élégance. Les premiers crus comme Les Beaux Bruns doivent leur renommée à une capacité exceptionnelle à produire des crus racés, ciselés, marquant magnifiquement la complexité du terroir bourguignon.

Ce Chambolle-Musigny Premier Cru appellera des mets raffinés pour en sublimer toutes les facettes. Je recommande de le marier avec un filet de canette aux cerises, un magret de canard rôti ou encore un pigeon farci aux morilles. Il saura magnifier une volaille de Bresse sauce aux champignons ou même un risotto crémeux aux truffes. Pour un accord régional, optez pour un filet de veau à la bourguignonne. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un époisses affiné ou un brie de Meaux.

Avant la dégustation, laissez le vin respirer en carafe une heure environ afin d’ouvrir sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 15 à 16°C, dans des verres à pinot noir pour apprécier toute sa finesse et sa longueur. Vous profiterez ainsi d’une expérience sensorielle inoubliable, magnifiant ce grand Bourgogne dès sa jeunesse ou après quelques années de garde.