Vins Chambolle-Musigny Domaine Anne Gros - Chambolle-Musigny La Combe d'Orveau - 2023

Avis Viniou

Ce Chambolle-Musigny Premier Cru « La Combe d'Orveau » 2023 du Domaine Anne Gros est une superbe expression du pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Issu d’un terroir d’exception, ce vin combine à la fois finesse, élégance et intensité. Les sols majoritairement argilo-calcaires de la parcelle « La Combe d’Orveau » offrent à ce cru une structure délicate, des tannins soyeux et une belle minéralité, tandis que le millésime 2023, marqué en Bourgogne par des conditions climatiques douces et un bel ensoleillement, mettent en avant la fraîcheur du fruit et l’équilibre remarquable du vin. Au nez, on distingue des notes de cerises fraîches, de violette, de petites baies rouges, complétées par des nuances subtiles d'épices douces et d’un boisé délicat issu d’un élevage mesuré en fût. En bouche, le vin révèle une texture raffinée, une belle amplitude, et une longueur élégante portée par la pureté du fruit.

La Côte de Nuits, et plus particulièrement le village de Chambolle-Musigny, est réputée mondialement pour ses grands vins rouges d’une grande finesse. La région bénéficie d’un climat continental tempéré, où les étés chauds et les automnes frais permettent une maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge et s’appuie sur un savoir-faire transmis de génération en génération, perfectionné par des vignerons comme Anne Gros, reconnue pour la précision et l’élégance de ses vins.

Ce Chambolle-Musigny s’accordera idéalement avec une volaille en sauce à la crème et aux champignons, un filet de veau rôti, ou encore un lapin à la moutarde. Pour un accord régional, il magnifiera un jambon persillé bourguignon ou un civet de canard, où sa délicatesse viendra sublimer les saveurs.

Pour apprécier toute la subtilité de cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Une légère aération en carafe, pendant une trentaine de minutes, permettra à ce jeune millésime d’exprimer toute sa complexité aromatique et la finesse de sa texture.