Vins Chambolle-Musigny Gantet pansiot - 1er cru - 1995

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1er Cru 1995 du domaine Gantet-Pansiot est un vin rouge élégant, typique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 1995 est réputé pour sa longévité, offrant des arômes de fruits rouges et noirs, agrémentés de notes épicées et terrestres. Le terroir unique de Chambolle-Musigny, avec ses sols calcaires bien drainés et son climat frais, contribue à la structure et à la délicatesse de ce vin. Le domaine Gantet-Pansiot est reconnu pour sa qualité constante, alliant tradition et savoir-faire viticole.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, privilégiez des mets raffinés. Des viandes blanches comme un suprême de volaille à la crème ou un veau aux morilles sublimeront ses arômes délicats. Les plats typiques de Bourgogne, tels qu'un coq au vin ou des escargots de Bourgogne, renforceront l'harmonie gustative grâce à leurs saveurs terriennes et leur onctuosité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les arômes évolués de fruits et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée.