Vins Chambolle-Musigny Domaine Jean Tardy & Fils - Les Athets - 2010

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Les Athets 2010 du Domaine Jean Tardy & Fils est un vin rouge de Bourgogne issu exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la Côte de Nuits. Provenant de la prestigieuse appellation Chambolle-Musigny, ce cru singulier se distingue par une vinification traditionnelle respectueuse du fruit et du terroir, avec une maîtrise de l'élevage en fûts de chêne afin de préserver l’élégance naturelle du vin tout en lui apportant complexité et structure. Le millésime 2010, caractérisé par un climat plutôt frais et une maturité lente, a donné naissance à des vins particulièrement fins, dotés d’une superbe intensité aromatique et d’un équilibre remarquable, marqués par la fraîcheur et des tanins soyeux.

La Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne, est reconnue comme le berceau des plus grands vins rouges de la région. Son sol complexe, composé de marnes calcaires et d'argiles, favorise une expression nuancée et pure du Pinot Noir, tandis que le climat semi-continental, aux saisons marquées, permet une maturation lente et régulière du raisin, gage d'une belle finesse. Historiquement, Chambolle-Musigny s’est taillée une réputation pour ses vins d’une grande délicatesse, souvent qualifiés de féminins par leur volupté et leur subtilité, tout en offrant une profondeur minérale caractéristique de leur terroir.

Avec son expression aromatique raffinée de fruits rouges (framboise, cerise griotte), de violette et de sous-bois, le Chambolle-Musigny Les Athets 2010 s’accorde idéalement avec une volaille rôtie, un filet de veau sauce aux morilles, ou encore le célèbre coq au vin bourguignon. Il mettra également en valeur des plats plus subtils comme une caille farcie ou un brie de Meaux affiné. Pour explorer l’accord régional, accompagnez-le d’œufs en meurette ou d’une belle terrine de campagne.

Dégustez ce vin, de préférence après l’avoir légèrement aéré, à une température de service autour de 15-16°C, afin de mettre en valeur la palette aromatique et la délicatesse de sa texture. Un carafage délicat peut s’avérer bénéfique si le vin s’exprime avec retenue à l’ouverture. Ce 2010, à parfaite maturité, saura ravir les amateurs de Pinot Noir de style pur et racé.