Vins Chambolle-Musigny Philippe et Vincent Lecheneaut - 2004

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2004 de Philippe et Vincent Lecheneaut est un vin rouge élégant issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, située dans La Côte de Nuits. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui se traduit par une subtilité et une complexité remarquables. Le millésime 2004 se caractérise par son équilibre et sa finesse, offrant des arômes de fruits rouges, de violette et de nuances terreuses. Le terroir de Chambolle-Musigny, avec son sol calcaire et son climat continental, confère au vin une minéralité et une fraîcheur distinctives. Le domaine Lecheneaut, connu pour son respect du terroir et des vieilles vignes, a bâti sa réputation sur la production de vins authentiques et raffinés qui expriment magnifiquement cette région à la riche tradition viticole.

Pour sublimer ce Chambolle-Musigny, envisagez des accords avec des viandes délicates telles que le magret de canard ou un filet mignon de veau. Les plats forestiers, comme les champignons sauvages ou un risotto au parmesan, révèleront également ses nuances complexes. Pour une touche locale, un coq au vin préparé avec du Pinot Noir ou une charcuterie fine de Bourgogne accompagneraient à merveille ces arômes fruités et floraux.

La dégustation de ce vin demande des gestes précis : servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier sa structure subtile. Un carafage d'une heure peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis enivrez-vous de ses arômes subtils de fruits et flore. Enfin, en bouche, savourez son harmonie entre fraîcheur et tanins veloutés, en restant attentif à sa finale élégante et persistante.