Vins Chambolle-Musigny Domaine Bernard Rion - Les Echezeaux - 2022

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Les Echezeaux" 2022 du Domaine Bernard Rion est un vin d’exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne et particulièrement de la Côte de Nuits. Ce millésime 2022, marqué par une météo généreuse et solaire, exprime tout le raffinement que l’on attend de ce terroir prestigieux. Les vignes puisent leur caractère dans des sols argilo-calcaires, typiques de l’appellation, offrant au vin une belle profondeur et une élégance de texture, rehaussée par un élevage soigné en fût de chêne. La robe est d’un rubis éclatant, le nez dévoile des arômes subtils de fruits rouges frais, de violette, complétés par de délicates notes d’épices douces et de bois précieux. En bouche, la matière est fine, fluide et soyeuse, soutenue par un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, signature des meilleurs Chambolle-Musigny.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est mondialement reconnue pour ses grands crus rouges et la finesse de ses Pinot Noir. Le climat est continental, avec des hivers froids, des étés chauds et une belle alternance de saisons, favorisant une maturité lente et progressive des raisins. Les sols maigres et caillouteux confèrent aux vins cette pureté et cette précision aromatique uniques. L’histoire viticole de la région est intimement liée aux moines cisterciens et à la recherche constante d’excellence, donnant naissance à des vins de légende dont ce Chambolle-Musigny est un digne ambassadeur.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets délicats qui sauront mettre en valeur sa finesse. Les volailles rôties, notamment un suprême de pintade aux champignons, s’accordent merveilleusement bien. Un magret de canard aux griottes ou un filet de veau aux morilles souligneront la délicatesse du vin sans l’écraser. Les spécialités bourguignonnes telles que les œufs en meurette ou un confit de canard sont également des choix judicieux. En fromage, privilégiez un brie affiné ou un époisses doux.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après un passage en carafe d’environ 30 minutes pour permettre à ses arômes subtils de se révéler pleinement. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour sa gourmandise juvénile, mais il saura également se bonifier en cave sur 8 à 12 ans.