Vins Chambolle-Musigny Blanche et henris gros - 1995

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1995 du Château Blanche et Henri Gros est un vin rouge classique de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte de Nuits. Célèbre pour ses vins élégants et raffinés, Chambolle-Musigny est un terroir exceptionnel marqué par des sols calcaires et un climat continental. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il s'agisse d'un Pinot Noir, emblématique de la région et réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins soyeux. Le millésime 1995 a produit des vins de caractère, bien structurés et aptes au vieillissement. Le domaine Blanche et Henri Gros bénéficie d'une riche tradition viticole, marquée par un savoir-faire ancestral transmis au fil des générations, ce qui assure la production de vins d'une qualité remarquable.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, optez pour des mets fins et délicats. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau crémeront sa palette aromatique tout en respectant sa finesse. Les champignons, comme les morilles ou les truffes, renforceront la complexité de ses saveurs. Pour un accord régional, une volaille de Bresse aux morilles rehaussera les notes subtiles de ce vin, créant ainsi une harmonie parfaite entre le plat et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'une heure qui permettra de libérer ses arômes mûrs et complexes. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, témoignant de son vieillissement. Humez ensuite les arômes délicats de fruits rouges compotés, de sous-bois et de cuir. Enfin, laissez-vous séduire par la profondeur de son goût où se mêlent élégance et souplesse, révélatrices de l'excellence bourguignonne.