Vins Chambolle-Musigny Domaine Arlaud - Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers - 2023

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2023 du Domaine Arlaud exprime avec élégance la quintessence du pinot noir, cépage unique de cette appellation phare de la Côte de Nuits. Issu d’un millésime actuellement prisé pour ses équilibres affinés entre fruité, fraîcheur et structure, ce vin bénéficie de l’exigence du Domaine Arlaud, reconnu pour sa viticulture respectueuse des terroirs et son approche parcellaire. Les vignes implantées sur les sols caillouteux et argilo-calcaires du climat "Les Sentiers" donnent naissance à un vin raffiné, subtil, marqué par des arômes de petits fruits rouges (cerise, framboise), de violette, soutenus par une fine minéralité et une touche boisée élégante liée à un élevage en fût maîtrisé.

La région de Chambolle-Musigny, située au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, jouit d’un microclimat tempéré, modéré par les vents et l’exposition idéale des coteaux. Les sols calcaires, mêlés à des marnes et des argiles légères, confèrent aux vins leur finesse et leur complexité aromatique. Cette sous-région a bâti sa réputation sur des vins délicats, souvent qualifiés de "féminins" par leur grâce et leur légèreté par opposition à d’autres villages plus puissants de la Côte de Nuits. Le vignoble, dont les origines remontent à l’époque gallo-romaine, est un témoin vivant de la tradition viticole bourguignonne.

Pour accompagner un tel vin, il convient de privilégier des mets alliant finesse et subtilité. Un suprême de pintade aux girolles, une caille rôtie, ou encore un quasi de veau aux morilles souligneront sa délicatesse. Côté fromages, un Brillat-Savarin ou un Saint-Marcellin à peine affiné sauront révéler ses notes fruitées et florales. Les plats régionaux tels qu’un œuf meurette avec une sauce légère mettent également en valeur l’éclat naturel du pinot noir sans le dominer.

Il est conseillé de déguster ce Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe si le vin est ouvert dans sa prime jeunesse, afin de réveiller sa palette aromatique envoûtante. Un grand vin à savourer lentement, dans un verre adapté, pour en apprécier toutes les nuances.