Avis Viniou
Ce Chambolle-Musigny 2016 de la cuvée Frémières du Domaine Michel Magnien est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, il se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2016, marqué par une excellente maturité des raisins, offre un vin doté d'une belle structure et d'une grande finesse. Le terroir de Chambolle-Musigny, reconnu pour ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin des arômes de fruits rouges et des notes florales délicates. Sous la direction de Frédéric Magnien, le domaine allie méthodes traditionnelles et pratiques biologiques, reflétant ainsi une tradition vinicole profondément ancrée dans la région.
Pour accompagner ce délicieux nectar, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un suprême de volaille en sauce. Les champignons sauvages, comme une poêlée de girolles ou un risotto aux cèpes, rehausseront également ses arômes. Pour une immersion totale dans l'expérience bourguignonne, une coq au vin est un choix idéal, mettant en avant les saveurs du vin tout en renforçant ses nuances subtiles.
Pour pleinement apprécier ce Chambolle-Musigny, servez-le à une température de 16°C à 18°C. Carafez-le environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante. Sentez ensuite les arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois qui s'échappent doucement du verre. Enfin, en bouche, dégustez sa texture soyeuse et sa finale élégante, qui révèlent toute la délicatesse de ce vin prestigieux.
