Vins Chambolle-Musigny Domaine Stéphane Magnien - 2011

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Magnien, situé à Chambolle-Musigny en Bourgogne, produit un vin rouge de caractère grâce à son terroir exceptionnel de la Côte de Nuits. Le millésime 2011 révèle un Pinot Noir élégant, typique de l'appellation, avec des arômes de fruits rouges, de fleurs et des notes subtiles de sous-bois. La Bourgogne, réputée pour ses sols argilo-calcaires et un climat continental, offre une structure tannique fine et une acidité équilibrée. Le Domaine Stéphane Magnien, une exploitation familiale avec une riche histoire, se concentre sur une vinification traditionnelle pour refléter le terroir authentique dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Chambolle-Musigny, envisagez des plats délicats qui s'accorderont avec sa finesse. Le canard rôti aux cerises, le boeuf à la bourguignonne ou un poulet aux morilles feront ressortir sa complexité aromatique. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brillat-Savarin sont également d'excellents choix. Les saveurs régionales, telles que le coq au vin, seront en parfaite harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettrait de libérer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, respirez ses arômes fruités dominants, puis laissez en bouche s'exprimer ses tanins soyeux et sa belle longueur. Profitez-en pour apprécier l'évolution de ses arômes au fil du temps et des influences du terroir bourguignon.