Vins Chambolle-Musigny Domaine Machard de Gramont - Les Nazoires - 2023

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2023 du Domaine Machard de Gramont, issu de la cuvée Les Nazoires, est un vin rouge d’exception, élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2023 exprime toute la délicatesse et l’élégance de ce terroir mythique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Les vignes, installées sur des sols argilo-calcaires marqués par la présence de marnes, confèrent au vin finesse, fraîcheur et une trame minérale qui caractérisent la signature de Chambolle-Musigny. La vinification, souvent respectueuse du fruit avec une extraction douce et un élevage minutieux en fûts de chêne français, révèle une robe rubis limpide, un nez subtil mêlant fruits rouges (cerise, framboise), violette, et de délicates notes épicées et florales. En bouche, l’équilibre est remarquable entre une matière soyeuse, des tanins fins et une acidité vibrante, prélude à une belle capacité de garde.

Le village de Chambolle-Musigny, situé au cœur de la Côte de Nuits, bénéficie d’un microclimat tempéré et de coteaux bien exposés à l’est, favorisant une maturation lente et homogène du raisin. Son histoire viticole remonte au Moyen-Âge et la réputation de ses vins n’a cessé de croître, symbolisant aujourd’hui ce que la Bourgogne offre de plus gracieux. Les sols très caillouteux et pauvres en argile contribuent à cette expression aérienne du Pinot Noir, faite de raffinement et de pureté aromatique.

Pour sublimer la délicatesse de cette cuvée, privilégiez des accords élégants tels qu’un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf rôti, un pigeon en cocotte ou encore une volaille de Bresse truffée. Les mets de la région comme un coq au vin ou un jambon persillé mettront également en valeur la complexité du vin, sans la dominer.

Servez ce Chambolle-Musigny entre 15 et 16°C, après une légère aération en carafe pour libérer tous ses arômes. Il accompagnera magnifiquement vos repas raffinés dès maintenant, tout en pouvant s’épanouir encore plusieurs années en cave.