Vins Chambolle-Musigny Domaine Marchand Frères - Les Sentiers - 2023

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Sentiers » 2023 du Domaine Marchand Frères est un vin rouge d'exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir, fidèle à la tradition bourguignonne. Ce millésime 2023 dévoile déjà une belle expression aromatique, marquée par la délicatesse des fruits rouges frais, des notes florales évoquant la violette et une trame élégante soulignée par un élevage subtil en fûts de chêne. Le terroir Premier Cru « Les Sentiers », situé en bordure des célèbres Bonnes-Mares, apporte finesse, minéralité et profondeur à ce vin. La vinification parcellaire du domaine privilégie des extractions douces et un élevage soigné, contribuant à la pureté et à la complexité de ce Chambolle-Musigny distingué.

La Côte de Nuits, au cœur de la Bourgogne, est réputée pour produire certains des plus grands Pinot Noir au monde. Le village de Chambolle-Musigny a particulièrement acquis la réputation de livrer des vins à la fois puissants et délicats, empreints de soie, de subtilité et d’une élégante minéralité. Le climat tempéré, la complexité des sols calcaires et marneux et une longue tradition viticole offrent un environnement unique, permettant l’expression maximale du Pinot Noir. Chaque parcelle du village, et notamment celle des « Sentiers », révèle une singularité qui se retrouve dans les arômes et la structure du vin.

Ce Premier Cru raffiné appelle des accords mets-vins à sa hauteur : il accompagnera magnifiquement une volaille de Bresse rôtie, un filet de veau ou encore un magret de canard aux cerises. Il peut également sublimer des plats typiquement bourguignons comme un coq au vin ou une tourte au jambon persillé, tandis que des fromages doux à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin, seront des compagnons idéaux.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa texture soyeuse, servez ce Chambolle-Musigny entre 15 et 16°C après un léger passage en carafe, surtout dans sa jeunesse, afin de libérer toute sa complexité et sa franchise aromatique.