Vins Chambolle-Musigny Domaine Lécheneaut - Les Beaux Bruns - 2023

Le Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Beaux Bruns" 2023 du Domaine Lécheneaut est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, dans la plus pure tradition bourguignonne. Ce millésime 2023 dévoile une robe rubis éclatante, caractéristique de la jeunesse du vin, avec des reflets pourpres. Sur ce climat Premier Cru, les vignes puisent leur typicité dans des sols argilo-calcaires, propices à l’expression délicate et subtile du Pinot Noir. La vinification au Domaine Lécheneaut privilégie une approche respectueuse, souvent en vendange entière ou partiellement éraflée, avec des extractions douces pour privilégier l’élégance et la finesse du cru. Cette cuvée "Les Beaux Bruns" se distingue par des arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille), des notes florales de violette, et une délicate touche boisée issue d’un élevage maîtrisé en fût de chêne.

La Côte de Nuits, et Chambolle-Musigny en particulier, incarne l’élégance des grands Bourgognes. Le vignoble bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des amplitudes thermiques favorables à une maturation lente et progressive du raisin. Les sols pierreux et bien drainés de la parcelle "Les Beaux Bruns" apportent finesse et minéralité au vin, tandis que la situation géographique entre Morey-Saint-Denis et Vougeot offre un terroir unique. Cette appellation jouit d’une longue histoire, réputée pour ses vins parmi les plus raffinés de Bourgogne, associant noblesse, délicatesse et complexité.

Un Chambolle-Musigny Premier Cru tel que "Les Beaux Bruns" s’accorde merveilleusement avec la cuisine de terroir bourguignonne : une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, un filet de veau juste rosé ou encore un pigeon rôti aux airelles souligneront sa grâce et sa structure. Les fromages à pâte molle affinés, comme un Brillat-Savarin ou un Chaource, révèleront également son toucher soyeux en bouche.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C après une légère aération, afin de laisser s’exprimer toute la complexité aromatique du Premier Cru et la fraîcheur de son millésime.