Vins Chambolle-Musigny Domaine Bruno Clair - Les Véroilles - 2022

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Les Véroilles 2022 du Domaine Bruno Clair est un vin rouge sec issu d’un terroir d’exception au cœur de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce cru est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour donner des vins d’une grande finesse et d’une belle complexité aromatique. Le millésime 2022 se distingue par une année particulièrement solaire mais équilibrée, qui a permis l’obtention de raisins à maturité optimale tout en conservant une belle fraîcheur. La vinification, soignée par le Domaine Bruno Clair, met en avant la délicatesse naturelle du Pinot Noir, alliant extraction maîtrisée et élevage subtil pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur du terroir. Conditionné en magnum, ce vin bénéficiera d’une évolution harmonieuse grâce à une maturation lente et progressive.

La Côte de Nuits, pilier viticole bourguignon, offre des terroirs reconnus depuis des siècles pour leur aptitude à sublimer le Pinot Noir. À Chambolle-Musigny, les sols argilo-calcaires particulièrement pierreux favorisent des expressions racées, tout en élégance et en finesse, ce qui vaut au village sa réputation de « Volnay de la Côte de Nuits » pour la grâce de ses vins. Le climat continental marque la région avec des étés chauds et des hivers frais, permettant une belle amplitude thermique et une maturation lente, essentielle au développement de tanins soyeux et d’arômes délicats.

Côté accords, le Chambolle-Musigny Les Véroilles aime la compagnie de mets raffinés mais simples, où dominent la subtilité et l’équilibre. Il se mariera avec des volailles rôties, comme un suprême de pintade ou un poulet de Bresse aux morilles, mais également avec un filet mignon de veau sauce champignons ou encore un risotto aux cèpes. Un brie affiné ou un époisses apportera une note gourmande qui soulignera toute la délicatesse de ce vin sans le dominer.

Il est conseillé de déguster ce vin autour de 15-16°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance pour permettre aux arômes complexes de s’exprimer. En magnum, le vin s’ouvrira avec encore plus de lenteur et offrira une belle expérience gustative aussi bien aujourd’hui qu’après quelques années de garde.