Vins Chambolle-Musigny Marc Rougeot-Dupin - Village - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny "Cuvée Village" 2018 du domaine Marc Rougeot-Dupin est un vin rouge issu à 100% du cépage Pinot Noir, comme l’exige la tradition de l’appellation. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et sec, a permis une belle maturité des raisins, tout en préservant une certaine fraîcheur aromatique grâce à des vendanges précoces. Ce vin est le reflet d’un terroir exceptionnel : les sols marno-calcaires et la structure fine de Chambolle-Musigny offrent généralement des vins délicats, soyeux, à la robe rubis éclatante, dévoilant des arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise), des notes florales de violette ainsi qu’une subtile touche boisée provenant de l’élevage.

La Côte de Nuits représente le cœur battant de la Bourgogne pour les grands crus rouges. Chambolle-Musigny y tient une place à part, reconnu pour l’élégance inégalée de ses vins, souvent qualifiés de "féminins" parmi les crus bourguignons. Le microclimat tempéré, chaud sur les coteaux, combiné à des sols riches en calcaires et argiles, favorise une expression pure du Pinot Noir. La subtilité du terroir, la tradition viticole séculaire et la mosaïque des parcelles expliquent la grande complexité des vins produits ici.

Parfait compagnon d’une volaille rôtie, d’un magret de canard aux fruits rouges ou encore d’un risotto aux champignons, ce Chambolle-Musigny 2018 saura également sublimer un filet de veau ou un brie affiné. Il se mariera particulièrement bien avec des mets bourguignons, tels qu’une caille aux cerises ou une fricassée de champignons des bois.

Pour révéler tout son potentiel, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes. Ce Chambolle-Musigny "Cuvée Village" pourra également se garder quelques années pour gagner en complexité et harmonie.