Vins Chambolle-Musigny Domaine F. Perrot - Les Charmes - 2009

Avis Viniou

Ce Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Charmes » 2009 du Domaine F. Perrot incarne toute la délicatesse et la finesse typiques de cette célèbre appellation de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin rouge se distingue par une expression racée et nuancée de son terroir d’exception. L’année 2009, marquée par des conditions météorologiques particulièrement favorables, a permis d’obtenir une maturité optimale des raisins, offrant à cette cuvée des arômes intenses et élégants. Les Charmes, classé en Premier Cru, repose sur un sol argilo-calcaire, qui confère à ce vin une grande fraîcheur, une structure veloutée et une finesse aromatique remarquable. La vinification parcellaire, réalisée selon la tradition bourguignonne, met en valeur toute la complexité des petits fruits rouges mûrs (cerise, framboise), les notes de pivoine, d’épices douces et une subtile touche minérale.

Le vignoble de Chambolle-Musigny occupe une place de choix au sein de la Côte de Nuits. Son microclimat tempéré, allié à des sols riches en calcaire, est particulièrement favorable à l’expression du Pinot Noir, cépage star de la région. L’histoire viticole de Chambolle-Musigny est ancienne et prestigieuse, avec des crus qui attirent depuis toujours les amateurs de vins élégants, raffinés et complexes. La situation géographique, entre Morey-Saint-Denis et Vougeot, marque une transition parfaite entre la puissance et la délicatesse des grands vins rouges de Bourgogne.

Pour les accords mets-vins, ce Chambolle-Musigny Les Charmes 2009 s’accordera magnifiquement avec une volaille rôtie, tel un suprême de pintade aux champignons, un pigeon aux cerises ou encore une pièce de veau braisé. Pour une alliance régionale, mariez-le avec un jambon persillé ou un coq au vin façon bourguignonne. Les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin truffé ou un Époisses, sublimeront également ses arômes.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 17°C, après l’avoir ouvert une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Sa maturité permet dès maintenant une dégustation optimale, mais il peut encore gagner en complexité après quelques années en cave.