Vins Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes - 2016

Le Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2016 est une superbe expression du pinot noir bourguignon. Ce cru, situé au cœur de la Côte de Nuits, bénéficie d’une parcelle d’exception, Les Feusselottes, connue pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2016, marqué par des conditions délicates mais finalement très qualitatives, a permis de donner naissance à un vin d’une grande pureté d’expression. Vinifié traditionnellement, ce premier cru reflète parfaitement la singularité de son terroir, avec des arômes subtils de fruits rouges mûrs, de violette et une délicate pointe minérale, accompagnés d’une bouche soyeuse, fine et persistante. L’élevage sous bois, bien intégré, apporte de la complexité sans jamais dominer le fruit.

Le village de Chambolle-Musigny se situe au sein de la Côte de Nuits, une région prestigieuse pour les vins rouges de Bourgogne. Les sols y sont principalement composés de marnes calcaires, offrant au pinot noir une trame minérale et élégante. Le climat, frais et tempéré, favorise des maturités lentes permettant au cépage de livrer toute la palette aromatique dont il est capable. Historiquement, Chambolle-Musigny est reconnu pour produire des vins parmi les plus délicats et raffinés de la Bourgogne, se positionnant à mi-chemin entre la structure de Morey-Saint-Denis et la rondeur de Vosne-Romanée.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer sa délicatesse. Un magret de canard aux cerises, un filet de pigeon rôti ou tout simplement un suprême de volaille de Bresse accompagné d’un risotto aux champignons de saison seront des alliances idéales. Les fromages à pâte douce comme le brillat-savarin ou l’époisses légèrement fait révèleront aussi la minéralité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes 2016 entre 15 et 17°C, après un passage en carafe si possible pour dévoiler toute la complexité de son bouquet. Ce vin possède un réel potentiel de garde, mais offre dès à présent une expérience sensorielle emplie de subtilité et d’élégance.