Vins Chambolle-Musigny Patrice Rion - Les Cras - 2017

Le Chambolle-Musigny 2017 de Patrice Rion, cuvée Les Cras, est un vin rouge issu d’un terroir d’exception sur la Côte de Nuits, en Bourgogne. Il s’agit d’un climat particulièrement apprécié pour son élégance et sa finesse. Bien que la mention exacte « Grand Cru » soit rare à Chambolle-Musigny (l’appellation se caractérise surtout par des Premiers Crus), il faut souligner la réputation prestigieuse du lieu-dit Les Cras, qui produit des vins souvent captivants, d'une réelle complexité. Élaboré probablement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, ce vin du millésime 2017 bénéficie d’une année marquée par la fraîcheur et une belle maturité, donnant des vins alliant intensité aromatique et équilibre.

La Côte de Nuits, cœur battant de la Bourgogne viticole, est célèbre pour ses sols argilo-calcaires reposant sur une fine couche de marnes. Ce sous-sol unique participe à l’expression d’une grande subtilité dans les vins, entre structure et délicatesse. Chambolle-Musigny, village au nom déjà évocateur de raffinement, est considéré comme l’un des plus féminins de cette prestigieuse région, grâce à ses vins d’une texture soyeuse, portés par des arômes de petits fruits rouges, de violette, et parfois une touche minérale caractéristique. La tradition viticole y est séculaire et la maîtrise des rendements, ainsi que l’élevage soigneux, contribuent à la réputation d’excellence de ces cuvées.

En matière d’accords mets-vins, ce Chambolle-Musigny accompagnera avec bonheur une volaille de Bresse rôtie, un filet de veau aux girolles ou encore un risotto aux champignons. Pour rester dans la tradition bourguignonne, envisagez un perdreau aux raisins ou un coq au vin façon régionale. Les fromages à pâte molle peu puissants comme le Brillat-Savarin ou le Chaource constituent également de belles combinaisons.

Ce vin se déguste idéalement autour de 16 à 18°C, après une légère aération afin d’exprimer toute sa palette aromatique. Vous pourrez apprécier sa finesse dès à présent, tout en sachant que quelques années supplémentaires en cave n’en révèleraient que plus de complexité.