Vins Chambolle-Musigny Antonin Rodet - 2017

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny 2017 du Château Antonin Rodet est un vin rouge élégant provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bourgogne, La Côte de Nuits. Typiquement composé de Pinot Noir, ce millésime témoigne d'une finesse et d'une complexité remarquable, influencée par le terroir calcaire et l'argilo-calcaire. L'année 2017, marquée par une météo clémente, a donné des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. La région de Chambolle-Musigny est réputée pour ses sols marneux qui confèrent aux vins une superbe élégance et subtilité. Le domaine Antonin Rodet, fondé au XIXe siècle, combine tradition et savoir-faire pour produire des vins de grande qualité, triant avec soin les raisins et adoptant une vinification méticuleuse.

Pour des accords mets-vins, ce Chambolle-Musigny se marie parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc sauce moutarde. Ses notes subtiles de fruits rouges et son corps délicat s'harmonisent également avec des plats locaux comme le coq au vin ou l'époisses, un fromage de Bourgogne à la saveur puissante. Ces associations souligneront la complexité aromatique du vin tout en apportant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour découvrir les arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. Enfin, savourez sa structure délicate en bouche, son équilibre et sa persistance. Ce sera une expérience sensorielle où la finesse et l'élégance sont à l'honneur.