Vins Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé Vignoble Angst - Les Reugnis - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2020 "Cuvée Les Reugnis" du Vignoble Angst est un vin qui s'inscrit dans la tradition élégante des vins de Bourgogne, apprécié pour son équilibre et sa finesse. Issu de Pinot Noir, un cépage reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir, ce vin bénéficie d'un millésime 2020 qui a offert des conditions de croissance optimales. Les sols calcaires et argileux ainsi que le climat continental de la région apportent à ce vin arômes de fruits rouges mêlés à des nuances terreuses. La Bourgogne, célèbre pour ses terroirs uniques, allie histoire viticole et savoir-faire transmis au fil des générations, conférant à ses vins une renommée mondiale. Le domaine du Vignoble Angst, fort d'une solide réputation, maintient cette qualité à travers ses méthodes de vinification rigoureuses et respectueuses de la tradition.

Pour sublimer ce Bourgogne Rouge, envisagez de le servir avec un filet de bœuf rôti ou des cailles aux raisins. Le caractère fruité et la texture soyeuse du vin s'accorderont avec des plats de viandes rouges et de volaille en sauce. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin mettront parfaitement en valeur les nuances subtiles et les arômes du vin, créant un mariage harmonieux et raffiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis, avant de découvrir son bouquet subtil au nez, caractérisé par des notes de cerise et d'épices légères. En bouche, savourez sa rondeur et son élégance, appréciant chaque nuance que le terroir bourguignon a à offrir.