Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé |
| Château / Domaine | Philippe Gavignet |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 52,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Philippe Gavignet Bourgogne Blanc 2023 est un vin de la région emblématique de Bourgogne, réputée pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Ce vin est probablement issu de cépages chardonnay, typiques de cette région, bien que le producteur ne le précise pas. Le millésime 2023 promet des saveurs fraîches et vives, typiques d'un blanc demi-sec, ce qui laisse supposer une douce rondeur équilibrée par une acidité rafraîchissante. Les vins de Bourgogne exploitent traditionnellement un terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins leur minéralité et leur complexité.
La Bourgogne bénéficie d'un climat continental avec des hivers frais et des étés chauds, idéaux pour la maturité des raisins. Cette région viticole a une histoire riche remontant à l'époque romaine, et elle est reconnue pour son approche artisanale et méticuleuse de la viticulture. Le label HVE (Haute Valeur Environnementale) dont bénéficie ce vin atteste de pratiques durables respectueuses de l'écosystème.
Pour accompagner ce Philippe Gavignet Bourgogne Blanc, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats : une volaille à la crème, un poisson grillé à la sauce beurre blanc, ou encore un fromage de chèvre frais seraient des choix parfaits. Les escargots de Bourgogne ou des gougères au fromage pourraient enrichir l'expérience de dégustation avec une touche régionale.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Blanc, servez-le à une température avoisinant les 10-12°C. Cela permettra d'exprimer toute la subtilité de ses arômes tout en préservant son équilibre entre douceur et acidité. N'hésitez pas à le laisser s'aérer légèrement avant la dégustation pour en libérer toutes ses nuances aromatiques.
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Bourgogne Bourgogne Blanc, Rouge, Rosé Philippe Gavignet 2023