Vins Bourgogne Rosé Alexandre Gauvin - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Rosé 2023 du Château Alexandre Gauvin est une expression délicate et raffinée du terroir bourguignon. Bien que ce vin soit répertorié comme "Rouge", sa mention "Rosé" indique un caractère fruité et frais typique des vins rosés de la région, présentant probablement des arômes de fruits rouges croquants. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, influence grandement le style des vins, leur offrant une belle minéralité et une acidité équilibrée. Le domaine Alexandre Gauvin, bien ancré dans la tradition bourguignonne, valorise des techniques de vinification respectueuses, mettant en avant l'authenticité de chaque millésime.

Pour sublimer le Bourgogne Rosé 2023, optez pour des plats de charcuterie, des salades composées ou des poissons grillés. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, s’accorderont parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Pour une option régionale, un jambon persillé de Bourgogne mettra en lumière les nuances fruitées du vin tout en créant une harmonie subtile.

La dégustation de ce vin se fait idéalement à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 10 à 15 minutes permettrait de révéler ses arômes délicats. En trois étapes, commencez par observer sa couleur subtile et brillante, témoignant de sa jeunesse et de son éclat. Continuez en inhalant ses arômes de fruits frais, et terminez par la dégustation, en vous laissant séduire par sa rondeur et son équilibre en bouche.