Vins Bourgogne Rosé Domaine La Noiraie - Plaisir D'été - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rosé du Domaine La Noiraie, millésime 2022, est une véritable expression du terroir bourguignon. Ce vin, issu de la cuvée "Plaisir d'Été", reflète la délicatesse et la fraîcheur typiques des rosés de cette région. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins, offrant des arômes frais et fruités. Le vin bénéficie du terroir calcaire et argilo-calcaire de la Bourgogne, favorisant une remarquable minéralité. Le Domaine La Noiraie, connu pour son savoir-faire traditionnel et respectueux, contribue à la renommée des rosés de l'appellation régionale.

Pour accompagner ce Bourgogne Rosé, envisagez des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa vivacité. Une salade niçoise, avec du thon frais, des olives et des tomates, s'harmoniserait parfaitement avec ce vin. Les fruits de mer, tels que les crevettes grillées, renforcent sa fraîcheur. Pour des accords régionaux, pensez au jambon persillé ou à une planche de charcuterie bourguignonne qui complétera son élégante complexité.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour sublimer ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire, mais une légère aération dans le verre peut libérer ses senteurs délicates. Lors de la dégustation, observez sa belle robe saumonée, puis appréciez ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes au nez. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité transporteront vos papilles, laissant une finale élégante et minérale.