Avis Viniou
Le Bourgogne Rosé "Cuvée Chant de la Tour" 2022 de Céline & Laurent Tripoz est un vin exceptionnel qui incarne parfaitement la finesse et la délicatesse des rosés de la région. Ce vin est issu de l'agriculture biodynamique, une approche respectueuse de l'environnement qui vise à travailler en harmonie avec la nature. La robe de ce rosé est généralement d'un rose pâle éclatant, qui témoigne de sa fraîcheur et de sa légèreté. Ce millésime 2022 offre au nez des arômes subtils de petits fruits rouges tels que la fraise des bois et la framboise, accompagnés d'une agréable note florale. En bouche, son caractère sec et son acidité bien équilibrée apportent une belle vivacité, tandis que la texture lisse et soyeuse le rend très agréable à déguster.
La région viticole de Bourgogne, réputée pour ses vins d'exception, bénéficie d'un climat continental qui favorise la maturité optimale des raisins. Ses sols riches en calcaire et en argile apportent aux vins une minéralité caractéristique qui contribue à leur complexité aromatique. La Bourgogne possède une longue tradition viticole, et ce savoir-faire séculaire est mis à l'honneur par des artisans comme Céline & Laurent Tripoz.
Pour accompagner ce Bourgogne Rosé, vous pouvez opter pour des plats de la région tels qu'une quiche lorraine, qui se mariera à merveille grâce au mariage des textures et des saveurs. Des grillades de volaille ou une salade niçoise se marieront également parfaitement avec ce vin frais et fruité. Enfin, les plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer mettront en valeur la pureté et la fraîcheur de la cuvée.
Pour profiter pleinement de tous les arômes de ce vin, nous vous conseillons de le servir bien frais, idéalement entre 10 et 12°C. Ainsi, vous apprécierez toutes les nuances de ce rosé délicat et raffiné.
