Vins Bourgogne Rosé Thierry Richoux - 2013

Avis Viniou

Issu du domaine Thierry Richoux, ce Bourgogne Rosé 2013 présente toute l’élégance et la fraîcheur du vignoble bourguignon. Élaboré majoritairement à partir de pinot noir, cépage emblématique de la région, ce rosé dévoile une robe saumon pâle aux reflets brillants. Le millésime 2013, marqué par une météo capricieuse et des vendanges tardives, offre des vins d’une grande pureté aromatique, privilégiant la finesse à la puissance. La vinification de ces rosés est généralement courte sur peaux pour préserver de délicats arômes de fruits rouges frais tels que la groseille, la framboise et la fraise, souvent accompagnés de notes acidulées et florales.

La Bourgogne, réputée pour la précision de ses terroirs et son histoire viticole bimillénaire, bénéficie d’un climat continental tempéré. Les sols sont variés, principalement composés d’argiles et de calcaires, ce qui confère aux vins une belle minéralité. L’appellation régionale Bourgogne Rosé permet aux vignerons de produire des vins plaisants sur l’ensemble du vignoble, tout en laissant s’exprimer la typicité du pinot noir dans sa version la plus légère et raffinée.

Ce rosé sec s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale ou des mets subtils. Il sublimera une terrine de volaille, une salade bourguignonne au jambon persillé, des poissons grillés ou encore un taboulé aux herbes fraîches. Parmi les spécialités régionales, essayez-le avec un jambon persillé ou une gougère, dont la douceur viendra contraster avec la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes frais et son équilibre délicat, servez ce Bourgogne Rosé de Thierry Richoux à une température idéale de 8-10°C. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant le service afin de conserver toute sa vivacité et ses nuances fruitées. Un vin parfait pour des moments conviviaux dès les premiers beaux jours.