Vins Bourgogne Côte d'Or Vincent Latour - 2022

Avis Viniou

Le Vincent Latour Bourgogne Côte d'Or 2022 est un vin rouge charmeur, issu des terroirs prestigieux de la Bourgogne. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est fort probable qu'il soit élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, étant relativement récent, pourrait offrir une fraîcheur vibrante et une vivacité séduisante. La Bourgogne Côte d'Or est renommée pour ses sols calcaires riches, influencés par un climat continental qui donne aux vins une superbe complexité et finesse. La maison Vincent Latour, ancrée dans la tradition bourguignonne, jouit d'une réputation de qualité grâce à une vinification soignée et respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses nuances terreuses délicates. Un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon mettraient parfaitement en valeur sa texture veloutée et sa structure équilibrée. Les fromages bourguignons, tels que l'Epoisses, offrent également un accord régional harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14 à 16°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe d'un rouge brillant, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités et subtils avant de le goûter. Prenez le temps d'apprécier sa complexité et l'élégance typique des vins de Bourgogne.