Vins Bourgogne Côte d'Or Domaine Huberverdereau - Les Constances - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or Cuvée Les Constances 2022 du Domaine Huberverdereau est un vin rouge sec qui reflète l'élégance typique de la Bourgogne. Elaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son profil aromatique complexe. Le terroir de la Côte d'Or, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre les conditions idéales pour l'épanouissement de ce cépage, permettant une expression pure de fruit rouge avec des notes subtiles de sous-bois. Le Domaine Huberverdereau, fort d'une riche tradition viticole, excelle dans l'art de la vinification traditionnelle pour sublimer ses parcelles soigneusement entretenues.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui respectent sa délicatesse. Un filet mignon de porc aux griottes, un coq au vin ou encore un plateau de charcuteries artisanales seront des choix parfaits. Pour une touche locale, accompagnez ce Bourgogne de gougères au fromage de Bourgogne, qui équilibreront à merveille les arômes fruités et l'acidité salivante du vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez ses effluves de cerises et de violette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale fraîche et persistante. C'est un vin qui invite à la contemplation et au partage.