Vins Bourgogne Côte d'Or Skyaasen - Mâcon village - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or Blanc 2023 de Skyaasen est un vin aux origines prestigieuses, issu de la célèbre région de Bourgogne, en France. Élaborée selon les traditions bourguignonnes, cette cuvée Mâcon village se distingue par sa délicatesse et son raffinement. Produite à partir de chardonnay, cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne, elle présente des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le millésime 2023 promet un bel équilibre entre acidité et rondeur. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, favorisant ainsi la maturation harmonieuse des raisins. Le domaine Skyaasen, bien que relativement récent, s'inscrit dans la tradition viticole bourguignonne, conjuguant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour sublimer ce Bourgogne Côte d'Or Blanc, optez pour des accords mets-vins qui épouseront ses arômes délicats et sa fraîcheur. Il accompagnera à merveille des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux champignons de Bourgogne se mariera parfaitement avec ce vin, apportant une harmonie douce et savoureuse.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et limpide. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits et la fraîcheur typique du chardonnay bourguignon. Enfin, en bouche, appréciez sa justesse et son élégante harmonie qui perdure en finale.