Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Côte d'Or |
| Château / Domaine | Guillaume Baduel |
| Cuvée | Les Grandes Carelles |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 41 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Côte d'Or Cuvée Les Grandes Carelles 2023 du Domaine Guillaume Baduel est une formidable expression des vins rouges de la région Bourgogne. Cette cuvée incarne le caractère distinctif des Pinot Noir de cette région grâce à son millésime récent promettant une belle fraîcheur et des arômes fruités vibrants. Le terroir de la Côte d'Or, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère aux raisins une complexité admirable. Le Domaine Guillaume Baduel, fort d'une riche histoire et d'une réputation croissante dans cette appellation régionale, excelle dans l'art du soin des vignes et de la vinification traditionnelle, soulignant les arômes de fruits rouges éclatants et des notes subtiles de terre.
Pour valoriser ce Bourgogne et ses arômes fruités, optez pour des accords typiquement bourguignons tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les plats aux champignons, comme une poêlée de chanterelles, mettent également en valeur sa profondeur aromatique. Si vous préférez des associations plus légères, un filet mignon de porc ou des fromages doux tels que le Reblochon ou le Cantal accompagneront parfaitement ce vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.
La dégustation optimale de ce Bourgogne rouge s'effectue entre 16 et 18°C, après un carafage de 30 minutes à une heure afin de libérer entièrement ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis délicate et brillante avant d'en humer le bouquet riche de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa fraîcheur, garantissant une belle persistance aromatique et un équilibre savoureux.
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Bourgogne Bourgogne Côte d'Or Domaine Guillaume Baduel Les Grandes Carelles 2023