Vins Bourgogne Côte d'Or Clos des Poulettes - 2021

Avis Viniou

Premier paragraphe :

Le Clos des Poulettes propose ici un Bourgogne Côte d'Or Blanc 2021, typique de la région de Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé, il est fort probable qu'il s'agisse de Chardonnay, cépage emblématique des vins blancs de Bourgogne. Le millésime 2021 offre une vivacité et une fraîcheur appréciables, influencées par un climat frais ayant donné des vins d'une belle tension. La Bourgogne Côte d'Or bénéficie d'un terroir calcaire et argilo-calcaire, favorisant des vins avec une minéralité marquée. Clos des Poulettes incarne l'engagement envers la tradition viticole bourguignonne avec une histoire riche et la réputation de produire des vins raffinés et expressifs.

Deuxième paragraphe :

Pour accompager ce Bourgogne Côte d'Or Blanc, optez pour des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Pensez aux fruits de mer, comme les huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui joueront avec l'acidité et la pureté du vin. Un fromage de chèvre frais ou un jambon persillé de Bourgogne seraient également un excellent choix, mariant tradition régionale et harmonie gustative. Ces accords permettront de mettre en valeur les arômes délicats et sophistiqués du vin, tout en créant un équilibre parfait lors de la dégustation.

Troisième paragraphe :

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température située entre 11 et 13°C. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour lui permettre de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis savourez ses arômes enivrant le nez par ses notes beurrées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa texture onctueuse et sa finale minérale. Chaque étape de la dégustation vous fera découvrir les caractéristiques uniques de ce vin de Bourgogne.