Avis Viniou
Le Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 du Domaine Clos Frantin est un vin qui incarne la finesse de cette région viticole renommée. Située au cœur de la Bourgogne, l'appellation "Bourgogne Côte d'Or" bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par ses sols calcaires et un climat semi-continental, idéal pour le Pinot Noir. Ce millésime 2019, élaboré à partir de la cuvée Clos Frantin, reflète un équilibre parfait entre fruité et structure, avec des notes de cerise, de framboise et de légères épices dues à une vinification attentive. Le Domaine Clos Frantin, avec son riche héritage, est réputé pour produire des vins d'une grande élégance, ancrés dans la tradition bourguignonne.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats comme un boeuf bourguignon ou un coq au vin, qui mettront en valeur sa profondeur et sa complexité. Les fromages locaux tels que l'Époisses ou un Comté affiné se marieront également merveilleusement avec les arômes fruités et terreux du Pinot Noir, soulignant son caractère bourguignon authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa finesse. Un bref passage en carafe de 30 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, de respirer ses arômes délicats et de goûter sa texture soyeuse et bien structurée. Laissez-vous porter par l'élégance et la pureté de ce Bourgogne Côte d'Or, qui promet une expérience sensorielle mémorable.
