Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Côte d'Or |
| Château / Domaine | Jean-Marie Bouzereau |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 77 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2027
|
Déclin
2028 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Côte d'Or Rouge 2018 du Domaine Jean-Marie Bouzereau est issu d'une région renommée pour la qualité exceptionnelle de ses vins. Ce vin naît de la Côte d'Or, une sous-région de Bourgogne où le Pinot Noir trouve un terroir idéal pour exprimer toute sa finesse et sa complexité. Le millésime 2018 se caractérise par une année chaude et ensoleillée, garantissant des raisins parfaitement mûrs et offrant un vin d'une belle concentration aromatique. Les sols calcaires de la région, associés à un climat continental, favorisent la minéralité et la finesse de ce vin rouge.
La Bourgogne, berceau de grands vins, est renommée pour son histoire viticole riche et ancienne. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, influence fortement la maturité des raisins et la typicité des vins. Les sols variés de la Côte d'Or, principalement composés d'argilo-calcaires, confèrent aux vins une palette aromatique complexe et une grande élégance.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de l'associer avec des mets qui sauront valoriser sa structure et sa finesse. Des volailles rôties, comme un coq au vin, ou des pièces de bœuf grillées se marieront parfaitement avec les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Les fromages bourguignons à pâte molle, tels que l'Époisses, peuvent également offrir un accord gourmand et local.
Lors de la dégustation, pour révéler toutes les nuances de ce Bourgogne Côte d'Or Rouge, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exhaler les arômes fruités tout en respectant la délicatesse de sa structure tannique. Un carafage léger avant le service pourra également aider à déployer toute la complexité de ce vin.
Autre millésime
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Bourgogne Bourgogne Côte d'Or Jean-Marie Bouzereau 2018