Vins Bourgogne Côte d'Or Famille Masse - Clos Margot - 2022

Le Bourgogne Côte d'Or Rouge Clos Margot 2022 de la Famille Masse est issu d’un terroir emblématique du cœur de la Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin exprime la quintessence du millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins tout en conservant une fraîcheur intrinsèque à la région. Les vignes bénéficient de sols argilo-calcaires typiques, conférant finesse et structure. La vinification, soignée et traditionnelle, met en avant l’élégance du Pinot Noir, avec une extraction douce et une élevage visant à préserver la pureté du fruit et la subtilité du terroir.

La Bourgogne Côte d’Or s’étend sur une bande prestigieuse entre Dijon et Santenay, rassemblant une mosaïque de climats et de petits villages réputés. Le climat bourguignon, semi-continental, offre des étés chauds sans excès et des hivers vigoureux, créant des conditions idéales pour l’épanouissement du Pinot Noir. Cette région viticole est le berceau de l’une des histoires viti-vinicoles les plus fascinantes au monde, où chaque parcelle, ou « clos », possède une identité forte, héritée des siècles passés et transmise avec soin par des familles comme la Famille Masse.

En termes d’accords mets-vins, ce Bourgogne Côte d’Or Rouge accompagnera à merveille un rôti de veau en cocotte, un magret de canard rosé ou, plus régionalement, une fricassée de volaille aux champignons. Il s’accordera aussi très bien avec des fromages bourguignons comme l’époisses ou le soumaintrain, dont la texture crémeuse et le caractère marqué subliment la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 15-16°C. Une aération en carafe d'une trentaine de minutes permettra d’épanouir pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes de sous-bois et sa finesse caractéristique du Pinot Noir bourguignon. Profitez ainsi de toute la subtilité et l’élégance de ce beau vin régional.