Vins Bourgogne Côte d'Or Louis Latour - Gamay - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or Cuvée Gamay 2023 de la maison Louis Latour est un vin rouge qui met en avant toute la fraîcheur et le fruité du cépage Gamay. Millésimé 2023, ce vin provient d'une année marquée par une météo clémente en Bourgogne, favorisant des raisins mûrs, à l'aromatique éclatante. Le terroir de la Côte d’Or, réputé pour ses sols argilo-calcaires, confère au Gamay de la structure et une belle vivacité. La vinification par la maison Louis Latour respecte la tradition bourguignonne avec une fermentation en cuve, permettant au Gamay d’exprimer tout son potentiel fruité et sa gourmandise naturelle.

La Bourgogne est une région historique de la viticulture française, mondialement reconnue pour la finesse de ses vins. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, crée les conditions idéales pour le développement de la vigne. La Côte d’Or, qui traverse le cœur de la Bourgogne, possède une mosaïque de sols mêlant calcaires, marnes et argiles, caractéristiques qui apportent complexité, minéralité et élégance aux vins rouges comme aux blancs. Même si le Pinot Noir est traditionnellement roi dans la région, le Gamay trouve une belle expression en Bourgogne, offrant des vins sur le fruit, agréables et accessibles.

Ce Bourgogne Côte d'Or Gamay 2023 trouvera de délicieux accords avec une terrine de campagne, une volaille rôtie ou encore un jambon persillé, plat emblématique de la région. Il s’accordera aussi très bien avec des charcuteries fines, des fromages doux comme le Brillat-Savarin ou la Cancoillotte, et même avec des plats légèrement épicés, comme un curry doux de légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. N'hésitez pas à l’aérer légèrement dans un verre adapté aux vins rouges jeunes pour profiter pleinement de sa palette aromatique fraîche et fruitée. C’est un vin convivial à découvrir dans sa jeunesse pour sa gourmandise et sa vivacité.