Vins Bourgogne Côte d'Or Maréchal - Gravel - 2021

Avis Viniou

Le Bourgogne Côte d'Or 2021, produit par le Château Maréchal, est une cuvée remarquable de cette région riche en traditions vinicoles. Ce vin rouge sec exalte les qualités typiques des cépages Pinot Noir cultivés sur les collines de la Côte d'Or. Le millésime 2021, influencé par un climat frais et humide, confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire de la région favorise une expression complexe et raffinée du vin. Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et sa viticulture attentive, influence le caractère élégant de cette cuvée. Le Château Maréchal, reconnu pour sa tradition viticole minutieuse, valorise un savoir-faire respectueux des sols et de la vigne, perpétuant une réputation d'excellence.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Bourgogne Côte d'Or 2021 s'accorde magnifiquement avec des plats de viande blanche comme un poulet rôti aux herbes ou un coq au vin. Les champignons sauvages accompagnant une poêlée de légumes s'harmonisent subtilement avec ses arômes terreux. Les plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon, soulignent particulièrement ses nuances fruitées et sa charpente suave. Ces combinaisons permettent de savourer toute la finesse et l'équilibre de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Côte d'Or, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices, puis appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Respecter ces étapes révèlera toute la splendeur de ce vin subtil.