Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Tonnerre |
| Château / Domaine | Domaine Fourniollon |
| Cuvée | Tonerre |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Tonnerre 2022 du Domaine Fourniollon est un vin blanc issu de l'une des appellations régionales de Bourgogne, renommée pour la qualité de ses vins clairs et rafraîchissants. Ce vin particulier est élaboré avec le cépage Chardonnay, qui est roi dans cette région, apportant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et une minéralité délicate. Bien que la description ne mentionne pas expressément la méthode de vinification, les vins de cette appellation sont souvent élevés en cuve ou en fûts pour préserver leur fraîcheur et leur caractère fruité.
La région viticole de Bourgogne est célèbre pour son climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, mais avec des influences océaniques qui apportent humidité et douceur. Les sols calcaires et marneux de Bourgogne Tonnerre contribuent à la minéralité distincte des vins produits ici, un héritage d'un terroir conditionné par un passé millénaire de sédimentation marine. Toute cette combinaison géographique et climatique permet aux vignes de produire des raisins d'excellente qualité, idéaux pour la vinification de grands vins blancs.
Pour accompagner ce Bourgogne Tonnerre 2022, des plats tels que les fruits de mer, notamment les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, seraient parfaits pour sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Un poulet à la crème aux champignons ou des escargots de Bourgogne seraient également des partenaires gastronomiques idéaux, offrant des saveurs délicates qui mettent en valeur les arômes subtiles du vin.
Pour une dégustation optimale de ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela vous permettra d'apprécier pleinement sa fraîcheur vibrante et ses arômes délicats, tout en mettant en avant son élégance et son raffinement typiques de la région de Bourgogne.
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