Vins Aloxe-Corton domaine frachet - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Frachet, situé à Aloxe-Corton en Bourgogne, nous offre ici un vin rouge de la Côte de Beaune, millésime 2017. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin exprime toute la richesse d'un terroir unique, marqué par des sols argilo-calcaires. Le millésime 2017 est reconnu pour sa qualité, offrant une belle maturité au raisin grâce à un climat favorable. La Bourgogne est célèbre pour sa diversité géologique et son climat continental, apportant un caractère distinctif aux vins. Le Domaine Frachet, avec son histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, a su gagner une excellente réputation grâce à son savoir-faire et ses méthodes de vinification respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce vin d'Aloxe-Corton, optez pour des accords avec des viandes grillées comme un magret de canard ou un boeuf bourguignon, qui feront écho à ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Pour une expérience culinaire authentique, sélectionnez des plats bourguignons tels que le coq au vin ou des escargots de Bourgogne, qui compléteront parfaitement la complexité et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation afin d'aérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses notes florales et fruitées avant d'en goûter la texture soyeuse en bouche. Ce rituel de dégustation vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce grand vin de Bourgogne.