Vins Aloxe-Corton Chateau Lebreuil - 1998

Avis Viniou

Le Château Lebreuil, situé dans l'appellation Aloxe-Corton en Bourgogne, nous offre un vin rouge millésimé de 1998, reflet authentique de son terroir d'exception. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, résulte d'une vinification soignée qui met en valeur la finesse et la complexité caractéristiques de la région. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales à la croissance du Pinot Noir. Cette région viticole se distingue par une longue tradition viticole et un patrimoine riche en savoir-faire, ce qui se retrouve dans l'élégance et la profondeur des vins produits. Le Château Lebreuil, quant à lui, bénéficie d'une réputation établie pour la production de vins harmonieux et raffinés.

Pour accompagner ce vin d'Aloxe-Corton, tournez-vous vers des plats qui sauront exalter ses arômes délicats tout en respectant sa structure élégante. Un coq au vin bourguignon ou un bœuf bourguignon, mets typiques de la région, créeront une alliance d'une grande finesse. Des plats à base de champignons sauvages ou une volaille rôtie avec une sauce aux truffes se marieraient également parfaitement, ajoutant une dimension terreuse qui complète la profondeur du 1998.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes complexes de se libérer, offrant une expérience gustative plus intense. Prenez le temps d'observer sa robe grenat limpide, puis humez les arômes de fruits rouges compotés, accompagnés de nuances tertiaires de sous-bois et d'épices douces. Laissez la bouche être séduite par la rondeur et la longueur en bouche de ce vin, révélant toute la magie d'un grand Bourgogne avec élégance et persistance.