Vins Aloxe-Corton Jean Bouchard - Aloxe Corton - 2022

Avis Viniou

Le vin "Jean Bouchard Aloxe-Corton 2022" est originaire de l'illustre région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins rouges. Cette cuvée, un 100% Pinot Noir, révèle toute la noblesse du terroir d'Aloxe-Corton, réputé pour ses sols calcaires et marneux, qui transmettent finesse et complexité aux vins. Ce millésime 2022 est le fruit d'une année climatique favorable, qui a offert des raisins parfaitement mûrs. La vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin des arômes subtils de fruits rouges, d'épices douces et une touche boisée. Le domaine Jean Bouchard, avec une réputation bien établie dans le monde viticole, est connu pour ses pratiques méticuleuses et son respect des traditions bourguignonnes, produisant des vins de haute qualité depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce "Jean Bouchard Aloxe-Corton 2022", nous vous suggérons des accords mets-vins raffinés. Ce vin se mariera merveilleusement avec un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux figues ou encore un coq au vin. Les plats riches en saveurs, comme un ragoût de gibier ou une poêlée de champignons, feront également ressortir les nuances complexes du vin. Pour une expérience encore plus authentique, optez pour des plats régionaux bourguignons tels que le bœuf bourguignon ou une planche de fromages affinés, notamment l'Époisses ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer la robe dense et profonde du vin, typique des grands Bourgognes. Faites ensuite tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes, puis humez les délicates notes de cerise, de framboise et d'épices douces, avec une subtile touche de vanille et de chêne. En bouche, appréciez la structure élégante et les tannins soyeux de ce vin, accompagnés d'une belle fraîcheur et d'une longue finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toutes les facettes de ce magnifique Aloxe-Corton.