Vins Aloxe-Corton Capitaingagnerot - Charlotte - 2017

Avis Viniou

Le Capitaingagnerot Aloxe-Corton Premier Cru "Cuvée Charlotte" 2017 est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, précisément de la Côte de Beaune, célèbre pour ses vins élégants et structurés. Ce vin, principalement composé de Pinot Noir, exprime les typicités de son terroir, avec des arômes de fruits rouges et noirs assortis de notes boisées et épicées. Le millésime 2017 est réputé pour son équilibre et sa finesse, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en valeur la richesse du sol argilo-calcaire de la région. Enracinée dans une tradition viticole séculaire, la Bourgogne et notamment l'appellation Aloxe-Corton se distinguent par un climat tempéré et une géologie complexe qui insufflent aux vins leurs nuances distinctives. Le domaine Capitaingagnerot, avec son histoire prestigieuse et son savoir-faire affirmé, est reconnu pour la qualité constante de ses crus.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord classique avec un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et sa profondeur aromatique. Les plats de gibier, comme un civet de chevreuil aux baies de genièvre, se marieraient également parfaitement avec sa complexité. Pour une touche locale, associez-le à un bœuf bourguignon, un plat dont les saveurs rustiques compléteront à merveille le profil de ce Premier Cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure encouragera l'épanouissement de ses arômes enivrés. Commencez par admirer sa robe rubis profonde au disque légèrement tuilé. Aux arômes floraux et fruités succèdent, au nez, des nuances épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur, tannins fondus, et une belle longueur. Avec ces étapes minutieuses, vous découvrirez toute la complexité et l'élégance de ce grand vin de Bourgogne.