Vins Aloxe-Corton Clos Du Chapitre - 2022

Avis Viniou

Le vin "Clos Du Chapitre" 2022 est un Premier Cru d'Aloxe-Corton, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Reconnue pour produire des vins d'une grande finesse, cette région se distingue par son climat continental et ses sols calcaires, parfaits pour le cépage Pinot Noir utilisé majoritairement dans ce vin. Le millésime 2022 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine viticole "Clos Du Chapitre" a une riche histoire, ancrée dans une tradition de vinification qui accorde une grande importance à l'expression du terroir et à des techniques respectueuses de l'environnement.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa structure élégante et ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Un filet de bœuf en croûte ou un canard rôti aux cerises se mariera à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, envisagez un coq au vin à la bourguignonne ou un fromage local comme l'Époisses pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis prenez le temps d'humer ses arômes délicats. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa finesse et son équilibre, qui en font un compagnon idéal pour de nombreux plats raffinés.