Vins Aloxe-Corton Nicolas Potel - Les Valoxières - 2010

Avis Viniou

La Cuvée Les Valoxières 2010 du Château Nicolas Potel est un vin rouge d'exception, typique de l'appellation Aloxe-Corton en Côte de Beaune, Bourgogne. Ce millésime, produit à partir de Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son potentiel de garde, offre une belle structure et des arômes de fruits rouges avec une légère touche d'épices et de sous-bois. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise une maturation optimale des raisins, conférant à ce vin une élégance et une complexité remarquables. Le Domaine Nicolas Potel, réputé pour son respect des techniques traditionnelles et biodynamiques, a su préserver l'expression pure de cet héritage bourguignon unique.

Pour accompagner ce superbe Aloxe-Corton, envisagez des plats qui enchanteront vos sens par leurs saveurs riches et harmonieuses. Un bœuf bourguignon traditionnel ou un canard rôti aux cerises accentueront merveilleusement ses nuances subtiles et sa rondeur. Des champignons sauvages ou une terrine de gibier, typiques de la région, créeront également un parfait équilibre avec les notes terreuses et les arômes fruités du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Les Valoxières 2010, servez-la à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa palette aromatique. En dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, retrouvez la délicieuse harmonie entre acidité, tanins soyeux et nuances florales qui caractérisent ce grand vin de Bourgogne.