Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Aloxe-Corton |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Bouchard Aîné & Fils |
| Cuvée | Les Valozières |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2019 - 2020
|
Maturité
2021 - 2026
|
Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Valozières" 2016 de Bouchard Aîné & Fils est un remarquable exemple de la qualité des vins produits dans l'appellation Aloxe-Corton, en Bourgogne, notamment dans La Côte de Beaune. Classé Premier Cru, ce vin rouge sec est issu principalement du cépage Pinot Noir, souvent emblématique de la région. Le millésime 2016 est connu pour sa complexité et son élégance, résultant en grande partie des sols argilo-calcaires de cette région. Aloxe-Corton bénéficie d'un climat continental, dont les étés ensoleillés et les hivers rigoureux favorisent une expression unique et raffinée des cépages. La maison Bouchard Aîné & Fils, avec un riche héritage remontant à 1750, est reconnue pour son savoir-faire et sa dévotion à respecter le caractère authentique du terroir.
Pour sublimer ce vin, des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon seraient idéaux grâce à leur richesse et leurs saveurs profondes qui répondraient bien aux notes épicées et aux tanins subtils du vin. Les fromages affinés, tels que l'Époisses ou le Comté, créeront également une harmonie gustative. Les plats régionaux, comme le jambon persillé, apporteront une touche locale qui s'accordera parfaitement avec la typicité bourguignonne de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, ensuite humez les arômes de fruits rouges mûrs entrelacés de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez le bel équilibre entre acidité et tanins soyeux, caractéristique d'un grand cru bourguignon.
Autre millésime
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Bourgogne Aloxe-Corton Premier Cru Bouchard Aîné & Fils Les Valozières 2016