Vins Aloxe-Corton Domaine Laurent Boussey - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Laurent Boussey propose un Aloxe-Corton 2009, un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce terroir réputé pour sa complexité géologique et son climat continental tempéré garantit une expression unique des cépages. Ce millésime 2009, marqué par des conditions climatiques idéales, est souvent synonyme de vins équilibrés avec des tanins soyeux. Le Pinot Noir, star de la région, donne à ce vin des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Le Domaine Laurent Boussey, ancré dans la tradition viticole bourguignonne, jouit d'une reconnaissance méritée pour ses vinifications précises et respectueuses du terroir.

Pour sublimer cet Aloxe-Corton, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses notes fruitées et épicées. Des fromages affinés comme un Époisses ou un Comté affiné seraient également des choix parfaits pour une dégustation authentique et gourmande, enracinée dans la tradition culinaire locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Un passage en carafe d'environ une heure aidera à lui permettre de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis brillante, humez ses nuances de cerise noire et de truffe, puis savourez sa structure élégante et harmonieuse qui persiste en bouche. Profitez de chaque étape de la dégustation pour apprécier la finesse et la profondeur de ce grand vin de Bourgogne.